Globale Marktgröße, Marktanteil und COVID-19-Auswirkungsanalyse für Artischocken, nach Form (gefroren, frisch und in Dosen), nach Endverbraucher (Lebensmittel und Getränke, Pharmazeutika sowie Körperpflege und Kosmetik) und nach Region (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Lateinamerika, Naher Osten und Afrika), Analyse und Prognose 2023-2033.

Der weltweite Artischockenmarkt wird bis 2033 einen Wert von 3,65 Milliarden USD erreichen 

Laut einem von Spherical Insights & Consulting veröffentlichten Forschungsbericht soll der globale Artischockenmarkt  von 2,73 Milliarden US-Dollar im Jahr 2023 auf 3,65 Milliarden US-Dollar im Jahr 2033 wachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 2,95 % während des Prognosezeitraums entspricht.

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Der Mittelmeerraum ist die Heimat der Artischockenpflanze, die sowohl für ihre essbaren Eigenschaften als auch für ihre medizinischen Vorteile geschätzt wird, darunter antimikrobielle, antimykotische, antibakterielle, antioxidative und krebshemmende Wirkung. Da sie Verbindungen enthält, die Übelkeit und Erbrechen, Krämpfe und Blähungen lindern, werden Artischocken häufig als Nahrungsmittel verzehrt. Artischockenblattextrakt kann den Cholesterinspiegel senken, die Verdauung verbessern und die Leber vor Schäden schützen. Die Artischockenpflanze ist eine Distelart, die zur Familie der Sonnenblumen gehört und mehrjährig blüht. Sie wird hauptsächlich in Regionen angebaut, die an das Mittelmeer grenzen. Die vielen angeblichen gesundheitlichen Vorteile des Produkts, darunter eine verbesserte Verdauung, Herzgesundheit und Lebergesundheit, haben die Verbraucher dazu ermutigt, ihren Konsum zu erhöhen, was das Marktwachstum angekurbelt hat. Regelmäßig eingenommener Cynara scolymus-Extrakt kann helfen, Leberschäden vorzubeugen und die Symptome einer nichtalkoholischen Fettlebererkrankung zu lindern. Durch die Förderung der ENOS-Enzyme, die bei der Erweiterung der Blutgefäße helfen, senkt es auch den Blutdruck. Cynara oder Artischocken sind jedoch Saisonblumen, die im Frühjahr und Herbst blühen. Die Saisonabhängigkeit des Produkts wirkt sich auf die Preise aus. Außerhalb der Saison sind die Preise hoch, was voraussichtlich die Marktexpansion behindert.

Das Frischsegment dürfte im Prognosezeitraum den größten Anteil am weltweiten Artischockenmarkt haben.   

Der globale Artischockenmarkt wird nach Form in frische, gefrorene und konservierte Artischocken unterteilt. Darunter wird erwartet, dass das frische Segment im prognostizierten Zeitraum den größten Anteil am globalen Artischockenmarkt hat. Der Kauf wird hauptsächlich durch Geschmack, Frische und Nährwert bestimmt. Kunden finden das Produkt aufgrund seines natürlichen Aussehens und des gestiegenen Wissens über gesunde, minimal verarbeitete Lebensmittel attraktiver, was zum Wachstum des Segments beiträgt.

Das Segment Nahrungsmittel und Getränke dürfte im Prognosezeitraum den größten Anteil am weltweiten Artischockenmarkt halten.   

Basierend auf dem Endverbraucher ist der globale Artischockenmarkt in Lebensmittel und Getränke, Pharmazeutika sowie Körperpflege und Kosmetik unterteilt. Darunter wird erwartet, dass das Segment Lebensmittel und Getränke im prognostizierten Zeitraum den größten Anteil am globalen Artischockenmarkt hält. Da die Anwendungsnachfrage des Produkts im Lebensmittelsektor steigt, wird erwartet, dass das Segment Lebensmittel und Getränke einen größeren Marktanteil hat. Es wird häufig bei der Zubereitung verschiedener Gerichte wie Pasta, Salaten, Dips, Torten und Pizzabelägen verwendet.  

Europa dürfte im Prognosezeitraum den größten Anteil am weltweiten Artischockenmarkt halten .

Europa wird im Prognosezeitraum voraussichtlich den größten Anteil am weltweiten Artischockenmarkt halten. Da immer mehr Menschen nährstoffreiche und biologische Lebensmittel konsumieren, steigt die Nachfrage nach Artischocken in Italien, Frankreich, Spanien und Großbritannien. Dies erhöht den Gesamtabsatz von Artischocken in Europa. Aufgrund des wachsenden Wissens der Verbraucher über die Vorteile und Anwendungsmöglichkeiten von Artischocken wächst der Markt in der Region. Darüber hinaus investieren die Hersteller Geld in Forschungs- und Entwicklungsinitiativen, die darauf abzielen, die Einsatzmöglichkeiten von Artischocken zu erweitern.

Nordamerika wird im prognostizierten Zeitraum voraussichtlich das schnellste Wachstum auf dem globalen Artischockenmarkt verzeichnen. Da sich immer mehr Kunden der gesundheitlichen Vorteile des Produkts bewusst werden, wird für Nordamerika, insbesondere die USA, ein deutliches Wachstum erwartet. Top-Unternehmen auf dem nationalen Markt führen neue Produkte mit den ernährungsphysiologischen Vorteilen von Artischocken ein und führen Werbekampagnen durch, um der wachsenden Nachfrage gerecht zu werden.

Zu den wichtigsten Anbietern auf dem globalen Artischockenmarkt gehören Marianito Produce, Green Globe Produce Inc., Gold Coast Packing Inc., D'Arrigo Bros. Co., Tanimura & Antle Inc., Valpredo Enterprises, VoloAgri Group Inc., Mastronardi Produce Europe, Anklam Extrakt GmbH, Agro T18 Italia Srl, Gaia Herbs Inc., Master Fruit Srl, Herrawi Group, Ole, King Herbs Ltd. und andere.

Jüngste Entwicklungen

• Im März 2024 wollten die Forscher der University of Florida die Konservierung von Artischocken durch ausgefeilte Züchtung verbessern. Die Forscher analysierten die RNA-Sequenzen verschiedener Artischockensorten, um genetische Marker für gewünschte Eigenschaften zu finden, darunter eine längere Haltbarkeit, Resistenz gegen physiologische Probleme und langsamere Zersetzung nach der Ernte.

Wichtigste Zielgruppe

• Marktteilnehmer
• Investoren
• Endbenutzer
• Regierungsbehörden 
• Beratungs- und Forschungsunternehmen
• Risikokapitalgeber
• Value-Added Reseller (VARs)

Marktsegment

Diese Studie prognostiziert den Umsatz auf globaler, regionaler und Länderebene von 2020 bis 2033. Spherical Insights hat den globalen Artischockenmarkt anhand der unten genannten Segmente segmentiert:

Globaler Artischockenmarkt, nach Form

• Frisch
• Gefroren
• Dosen

Globaler Artischockenmarkt, nach Endverbraucher

• Essen & Getränke
• Pharmazeutika
• Körperpflege & Kosmetik

Globaler Artischockenmarkt, regionale Analyse

• Nordamerika
  • UNS
  • Kanada
  • Mexiko
• Europa
  • Deutschland
  • Vereinigtes Königreich
  • Frankreich
  • Italien
  • Spanien
  • Russland
  • Restliches Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Südkorea
  • Australien
  • Restlicher Asien-Pazifik-Raum
• Südamerika
  • Brasilien
  • Argentinien
  • Restliches Südamerika
• Naher Osten und Afrika
  • Vereinigte Arabische Emirate
  • Saudi-Arabien
  • Katar
  • Südafrika
  • Restlicher Naher Osten und Afrika