Globale Marktgröße, Marktanteil und COVID-19-Auswirkungsanalyse für Brauhefe, nach Produkt (trocken, frisch, Instant-Trocken und flüssig), nach Form (Pulver, Tablette, Flocken und flüssig), nach Anwendung (Lebensmittel und Futtermittel), nach Region (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Lateinamerika, Naher Osten und Afrika), Analyse und Prognose 2023 - 2032

Der globale Markt für Brauhefe wird bis 2032 einen Wert von 10,91 Milliarden USD erreichen

Laut einem von Spherical Insights & Consulting veröffentlichten Forschungsbericht soll der globale Markt für Brauhefe von 4,65 Milliarden US-Dollar im Jahr 2022 auf 10,91 Milliarden US-Dollar im Jahr 2032 wachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 8,9 % während des Prognosezeitraums entspricht.

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Bierhefe, auch bekannt als Saccharomyces cerevisiae, ist eine Pilzart, die beim Bierbrauen und Backen verwendet wird. Sie ist sehr nahrhaft und enthält viel Eiweiß, Vitamine des B-Komplexes, Mineralien und Ballaststoffe. Aufgrund ihrer potenziellen gesundheitlichen Vorteile wird Bierhefe häufig als Nahrungsergänzungsmittel verwendet. Sie kann das Immunsystem unterstützen, die Verdauung fördern, die Energieproduktion fördern, den Blutzuckerspiegel regulieren und die Hautgesundheit verbessern. Über ihre Rolle beim Brauen und Backen hinaus hat Bierhefe als natürliches und nährstoffreiches Nahrungsergänzungsmittel an Beliebtheit gewonnen. Mit ihrem vielfältigen Nährstoffspektrum und ihren potenziellen gesundheitlichen Vorteilen ist Bierhefe eine wertvolle Ergänzung für einen ausgewogenen und gesunden Lebensstil.

Das Segment der Instant-Trockenprodukte wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von rund 8,7 % wachsen.

Basierend auf dem Produkt ist der globale Markt für Bierhefe in Trockenhefe, Frischhefe, Instant-Trockenhefe und Flüssighefe unterteilt. Das Segment der Instant-Trockenprodukte wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste Wachstumsrate auf dem Markt für Bierhefe aufweisen. Instant-Trockenhefe bietet deutliche Vorteile, darunter eine schnellere und einfachere Aktivierung ohne Vorhydratation. Dieser Convenience-Faktor hat sowohl bei gewerblichen als auch bei Hobbybäckern große Aufmerksamkeit und Vorliebe auf sich gezogen. Die Instant-Trockenhefe verkürzt die Zubereitungszeit, vereinfacht den Backvorgang und steigert die Effizienz bei Großbetrieben. Darüber hinaus tragen die steigende Nachfrage nach gebrauchsfertigen Zutaten in der Lebensmittelindustrie und die wachsende Beliebtheit von Backwaren und Convenience-Produkten zum erwarteten hohen Wachstum des Segments der Instant-Trockenprodukte auf dem Markt für Bierhefe bei.

Den größten Marktanteil hatte das Segment Pulverform mit über 35,6 % im Jahr 2022.

Basierend auf der Form ist der globale Markt für Bierhefe in Pulver, Tabletten, Flocken und Flüssigkeiten unterteilt. Die Pulverform hat sich als dominierende Kraft auf dem Markt für Bierhefe herauskristallisiert und erobert einen erheblichen Anteil des Gesamtmarktes. Bierhefe in Pulverform bietet mehrere Vorteile, die zu ihrer Dominanz beitragen. Die Pulverform ermöglicht eine einfache Handhabung, Lagerung und genaue Dosierung, was sie für Hersteller und Endverbraucher praktisch macht. Sie kann leicht in verschiedene Lebensmittel- und Getränkeanwendungen integriert werden, darunter Backen, Smoothies und Nahrungsergänzungsmittel. Die pulverisierte Bierhefe weist eine bessere Löslichkeit auf, was eine reibungslose Integration in flüssige Produkte gewährleistet und ihre Vielseitigkeit erhöht. Darüber hinaus bietet die Pulverform im Vergleich zu anderen Formen eine längere Haltbarkeit und verbesserte Stabilität, was das Risiko des Verderbens verringert und ihre Marktattraktivität erhöht.

Für den asiatisch-pazifischen Raum wird für den Prognosezeitraum ein signifikantes durchschnittliches jährliches Wachstum von rund 9,2 % prognostiziert.

Regional betrachtet wird für den asiatisch-pazifischen Raum im Prognosezeitraum ein deutliches Wachstum des Marktes für Bierhefe erwartet. Die Region hat eine große und wachsende Bevölkerung mit steigendem verfügbaren Einkommen und sich ändernden Verbraucherpräferenzen. Da das Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Bierhefe steigt, wird die Nachfrage nach natürlichen und nahrhaften Produkten im asiatisch-pazifischen Raum voraussichtlich stark ansteigen. Die boomende Lebensmittel- und Getränkeindustrie in Ländern wie China, Indien und Japan bietet ein enormes Marktpotenzial. Der Aufstieg der Handwerksbrauereien und die wachsende Beliebtheit von Spezialbieren treiben die Nachfrage nach Bierhefe in der Region weiter an. Darüber hinaus tragen die zunehmende Übernahme westlicher Ernährungsgewohnheiten und der Anstieg des Vegetarismus/Veganismus zum wachsenden Markt für Bierhefe im asiatisch-pazifischen Raum bei.

Zu den wichtigsten Akteuren auf dem globalen Brauhefemarkt zählen Associated British Food PLC, Lesaffre Group, Alltech, Leiber GmbH, Angel Yeast Co., Ltd., Lallemand, Inc., FL Emmert, Nutreco NV, Biomin, Shandong Bio Sunkeen Co., Ltd. und Archer Daniels Midland Company.

Marktsegment

Diese Studie prognostiziert den Umsatz auf globaler, regionaler und Länderebene von 2019 bis 2032. Spherical Insights hat den globalen Markt für Brauhefe anhand der unten genannten Segmente segmentiert:

Bierhefemarkt, nach Produkt

• Trocken
• Frisch
• Soforttrocknen
• Flüssig

Markt für Brauhefe nach Form

• Pulver
• Tablette
• Flocke
• Flüssig

Bierhefemarkt, nach Anwendung

• Essen
• Füttern

Bierhefemarkt, regionale Analyse

• Nordamerika
  • UNS
  • Kanada
  • Mexiko
• Europa
  • Deutschland
  • Vereinigtes Königreich
  • Frankreich
  • Italien
  • Spanien
  • Russland
  • Restliches Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Südkorea
  • Australien
  • Restlicher Asien-Pazifik-Raum
• Südamerika
  • Brasilien
  • Argentinien
  • Restliches Südamerika
• Naher Osten und Afrika
  • Vereinigte Arabische Emirate
  • Saudi-Arabien
  • Katar
  • Südafrika
  • Restlicher Naher Osten und Afrika