Der globale Markt für nichtthermische Pasteurisierung wird bis 2033 einen Wert von 14,89 Milliarden US-Dollar erreichen

Laut einem von Spherical Insights & Consulting veröffentlichten Forschungsbericht soll der globale Markt für nicht-thermische Pasteurisierung von 2,41 Milliarden US-Dollar im Jahr 2023 auf 14,89 Milliarden US-Dollar im Jahr 2033 wachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 19,97 % während des Prognosezeitraums entspricht.

Durchsuchen Sie wichtige Brancheneinblicke auf 214 Seiten mit 110 Marktdatentabellen und Abbildungen und Diagrammen aus dem Bericht über „ Globale Marktgröße, Marktanteil und COVID-19-Auswirkungsanalyse für nicht-thermische Pasteurisierung , nach Technik ( Hochdruckverarbeitung, gepulstes elektrisches Feld, Ultraschall und andere), nach Anwendung (Lebensmittel, Getränke und Pharmazeutika), nach Form (fest und flüssig) und nach Region (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Lateinamerika, Naher Osten und Afrika), Analyse und Prognose 2023 – 2033.“ Eine  detaillierte Berichtsbeschreibung erhalten Sie hier: https://www.sphericalinsights.com/reports/non-thermal-pasteurization-market

Nichtthermische Pasteurisierung ist eine alternative Lebensmittelverarbeitungstechnik, mit der Rohmaterialien zubereitet und in verzehrbare Formen umgewandelt werden können. Durch den Schutz der Lebensmittel vor extremer Hitze bewahrt diese alternative Lebensmittelverarbeitungsmethode die lebenswichtigen Nährstoffe, den Geschmack, das Aussehen und andere organoleptische Eigenschaften der Mahlzeit. Nichtthermische Techniken wie Hochdruckverarbeitung und gepulste elektrische Felder erfreuen sich in der Getränkeindustrie zunehmender Beliebtheit, da sie die Haltbarkeit von Getränken effektiv verlängern und mikrobielles Wachstum verhindern. Bei nichtthermischen Methoden werden Lebensmittel bei niedrigeren Temperaturen gelagert, was ihre Haltbarkeit verlängert und ihren wesentlichen Geschmack, ihre Nährstoffe und ihr Aussehen bewahrt. Aufgrund der Zunahme von durch Lebensmittel verursachten Krankheiten und Krankheitsausbrüchen werden sich die Kunden zunehmend der Bedeutung sicherer Praktiken im Umgang mit Lebensmitteln bewusst. Sie suchen nach Nahrungsmitteln, die frei von schädlichen Inhaltsstoffen und Mikroben sind. Der Bedarf an nichtthermischer Pasteurisierung ist aufgrund der wachsenden Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln, Tiefkühlprodukten und Mahlzeitenzubereitung gestiegen. Darüber hinaus könnten die hohen anfänglichen und laufenden Kosten für Hochdruckverarbeitung und gepulste elektrische Feldsysteme für einige Unternehmen ein Hindernis darstellen.

Es wird erwartet, dass das Segment der Hochdruckverarbeitung im Prognosezeitraum den größten Anteil am Markt für nicht-thermische Pasteurisierung halten wird.   

Basierend auf der Technik ist der Markt für nicht-thermische Pasteurisierung in Hochdruckverarbeitung, gepulste elektrische Felder, Ultraschall und andere unterteilt. Darunter wird die Hochdruckverarbeitung im prognostizierten Zeitraum voraussichtlich den größten Anteil am Markt für nicht-thermische Pasteurisierung haben. Bei HPP wird Hochdruck verwendet, um Bakterien abzutöten, die Lebensmittel verderben, und um die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern. Das Material kann Lebensmittel konservieren, ohne ihren Geschmack oder ihre Textur zu beeinträchtigen, und ist leicht zugänglich.

Es wird erwartet, dass das Lebensmittelsegment im Prognosezeitraum das höchste durchschnittliche jährliche Wachstum (CAGR) auf dem Markt für nicht-thermische Pasteurisierung verzeichnen wird.   

Basierend auf der Anwendung wird der Markt für nicht-thermische Pasteurisierung in Lebensmittel, Getränke und Pharmazeutika unterteilt. Unter diesen wird erwartet, dass das Lebensmittelsegment im prognostizierten Zeitraum das höchste CAGR-Wachstum im Markt für nicht-thermische Pasteurisierung aufweisen wird. Lebensmittelhersteller können die Verbrauchernachfrage erfüllen, indem sie nicht-thermische Pasteurisierung verwenden, um den Geschmack und die Frische von Lebensmitteln wie Fleisch und Gemüse zu bewahren. Da die Verbraucher gesundheitsbewusster werden und Clean-Label-Lebensmittel schätzen, wird es folglich einen höheren Bedarf an Fortschritten in der nicht-thermischen Pasteurisierungstechnologie zur Desinfektion von Lebensmitteln geben.

Das feste Segment dominierte den Markt mit dem höchsten Marktanteil im Markt für nicht-thermische Pasteurisierung im Prognosezeitraum.   

Basierend auf der Form wird der Markt für nicht-thermische Pasteurisierung in fest und flüssig unterteilt. Darunter dominierte das feste Segment den Markt mit dem höchsten Marktanteil im prognostizierten Zeitraum. Bei verarbeiteten Lebensmitteln im festen Zustand wie Käse, Fleischprodukten, Marmelade, Gelee und verarbeiteten Lebensmitteln wird häufig die Methode der nicht-thermischen Pasteurisierung verwendet. Bei Verwendung von Standardkonservierungsgeräten bleiben bei der nicht-thermischen Pasteurisierungstechnologie die Textur und der Nährstoffgehalt fester Lebensmittel erhalten.

Es wird erwartet, dass Nordamerika im Prognosezeitraum den größten Anteil am Markt für nicht-thermische Pasteurisierung hält .

Nordamerika wird im Prognosezeitraum voraussichtlich den größten Anteil am Markt für nicht-thermische Pasteurisierung halten. Der Markt der Region ist aufgrund der zunehmenden Nutzung nicht-thermischer Pasteurisierung in der Lebensmittelverarbeitungsindustrie gewachsen, um mikrobiologisches Wachstum zu verhindern und die Haltbarkeit zu verlängern. Nicht-thermische Pasteurisierung ist eine Technik, die von mehreren großen amerikanischen Lebensmittelverarbeitungsunternehmen wie PepsiCo, Kraft Heinz und Coca-Cola verwendet wird, um die Qualität von Lebensmitteln zu bewahren und ihre Haltbarkeit zu verlängern. Das Wachstum des Marktes für nicht-thermische Verarbeitung in der Region wird durch den Bedarf an qualitativ hochwertigeren Lebensmitteln und steigende F&E-Kosten für die Entwicklung verbesserter Technologien in der Lebensmittelverarbeitungsindustrie vorangetrieben.

Der asiatisch-pazifische Raum wird im prognostizierten Zeitraum voraussichtlich das schnellste Wachstum auf dem Markt für nicht-thermische Pasteurisierung verzeichnen. Die Hauptfaktoren, die dieses Wachstum vorantreiben, sind die Entwicklung neuer nicht-thermischer Pasteurisierungstechniken wie gepulste elektrische Felder (PEF) und Ultraschallwellen, der zunehmende Einsatz von Hochdruckverarbeitungstechnologie (HPP), die steigende Nachfrage nach sicheren, frischen und minimal verarbeiteten Lebensmitteln sowie der Anstieg von Investitionen und Innovationen auf dem Markt für nicht-thermische Pasteurisierung im asiatisch-pazifischen Raum.

Zu den wichtigsten Anbietern auf dem Markt für nicht-thermische Pasteurisierung zählen Hiperbaric, Thyssenkrupp AG, Syntegon, AseptoRay, Heat and Control, Inc., Bettcher Industries, Inc., Elea Technology, Kobe Steel, Ltd, Harwood Engineering Company, Inc., Bosch, Symbios Technologies, Chic Freshertech, Stansted Fluid Powder, JBT Corporation und andere.

Jüngste Entwicklungen

• Im November 2023  bestätigte die JBT Corporation das unverbindliche Angebot zur Übernahme von Marel, dessen Aktien an der Nasdaq und Euronext notiert sind. Marel ist ein globaler Anbieter von Verarbeitungsanlagen und hochmodernen Lösungen für die Fleisch-, Fisch- und Geflügelindustrie. Die JBT Corporation sollte durch diese Übernahme ihr Produktportfolio sowie ihre Forschungs- und Entwicklungskapazitäten verbessern können.

Wichtigste Zielgruppe

• Marktteilnehmer
• Investoren
• Endbenutzer
• Regierungsbehörden 
• Beratungs- und Forschungsunternehmen
• Risikokapitalgeber
• Value-Added Reseller (VARs)

Marktsegment

Diese Studie prognostiziert den Umsatz auf globaler, regionaler und Länderebene von 2020 bis 2033. Spherical Insights hat den Markt für nicht-thermische Pasteurisierung anhand der unten genannten Segmente segmentiert: 

Globaler Markt für nicht-thermische Pasteurisierung, nach Technik 

• Hochdruckverarbeitung
• Gepulstes elektrisches Feld
• Ultraschall
• Sonstiges

Globaler Markt für nicht-thermische Pasteurisierung, nach Anwendung

• Essen
• Getränke
• Pharmazeutika

Globaler Markt für nicht-thermische Pasteurisierung, nach Form

• Solide
• Flüssig

Globaler Markt für nicht-thermische Pasteurisierung , nach regionaler Analyse

• Nordamerika
  • UNS
  • Kanada
  • Mexiko
• Europa
  • Deutschland
  • Vereinigtes Königreich
  • Frankreich
  • Italien
  • Spanien
  • Russland
  • Restliches Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Südkorea
  • Australien
  • Restlicher Asien-Pazifik-Raum
• Südamerika
  • Brasilien
  • Argentinien
  • Restliches Südamerika
• Naher Osten und Afrika
  • Vereinigte Arabische Emirate
  • Saudi-Arabien
  • Katar
  • Südafrika
  • Restlicher Naher Osten und Afrika