Globaler Markt für texturiertes Pflanzenprotein - Größe, Anteil und COVID-19-Auswirkungsanalyse nach Typ (Scheiben, Flocken, Stücke und Granulat), nach Quelle (Soja, Weizen und Erbsen), nach Anwendung (Fleischalternativen, Getreide und Snacks), nach Form (trocken und nass) und nach Region (Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Lateinamerika, Naher Osten und Afrika), Analyse und Prognose 2022 - 2032

Der globale Markt für texturierte pflanzliche Proteine ​​wird bis 2032 ein Volumen von 2,4 Milliarden US-Dollar erreichen

Laut einem von Spherical Insights & Consulting veröffentlichten Forschungsbericht soll der globale Markt für texturierte pflanzliche Proteine  ​​von 1,3 Milliarden USD im Jahr 2022 auf 2,4 Milliarden USD im Jahr 2032 wachsen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 6,3 % während des Prognosezeitraums entspricht. Der weltweite Markt für texturierte pflanzliche Proteine ​​wächst aufgrund der steigenden Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen, Gesundheits- und Wellnesstrends sowie technologischer Fortschritte in der Lebensmittelverarbeitung rasant.   

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Der globale Markt für texturiertes Pflanzenprotein (TVP) ist in den letzten Jahren deutlich gewachsen und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich weiter wachsen. Texturiertes Pflanzenprotein, allgemein als texturiertes Sojaprotein oder Sojafleisch bezeichnet, ist ein vielseitiges und kostengünstiges pflanzliches Protein aus Sojabohnen. Aufgrund seines hohen Proteinanteils, seines Nährwerts und seiner fleischähnlichen Textur wird es häufig als Fleischersatz in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet. Fortschritte in der Lebensmittelverarbeitungstechnologie haben beim Wachstum des Marktes für texturiertes Pflanzenprotein eine entscheidende Rolle gespielt. Durch innovative Verarbeitungstechniken verbessern die Hersteller ständig die Textur, den Geschmack und das Aussehen von TVP-Produkten. Fortschrittliche Extrusionsprozesse, Aromatechniken und Zutatenformulierungen haben alle zu den verbesserten sensorischen Eigenschaften von texturiertem Pflanzenprotein beigetragen und seine weit verbreitete Verwendung weiter vorangetrieben. Pflanzliche Bestandteile haben wichtige ernährungsphysiologische Vorteile und wichtige Mineralien; in mehreren Fällen hat ihr Verzehr jedoch bei Menschen Allergien ausgelöst, was das Marktwachstum einschränkt.

Das Granulatsegment dürfte im Prognosezeitraum den größten Anteil am weltweiten Markt für texturierte Pflanzenproteine ​​halten.

Der globale Markt für texturiertes Pflanzenprotein wird in Scheiben, Flocken, Brocken und Granulate unterteilt. Das Granulatsegment wird im Prognosezeitraum voraussichtlich den größten Anteil des globalen Marktes für texturiertes Pflanzenprotein ausmachen. Das breite Anwendungsspektrum, die Vielseitigkeit und die Benutzerfreundlichkeit sind auf das segmentale Wachstum zurückzuführen.

Das Sojasegment dürfte im Prognosezeitraum den größten Anteil am weltweiten Markt für texturierte Pflanzenproteine ​​halten.

Laut der Quelle ist der globale Markt für texturiertes pflanzliches Protein in drei Segmente unterteilt: Soja, Weizen und Erbsen. Unter diesen wird Soja im Prognosezeitraum wahrscheinlich den größten Anteil des globalen Marktes für texturiertes pflanzliches Protein ausmachen. Die etablierte Verwendung von texturiertem pflanzlichem Protein auf Sojabasis in einer breiten Palette von Lebensmittelprodukten, seine Verfügbarkeit und seine langjährige Marktpräsenz sind alle auf das Segmentwachstum zurückzuführen.

Das Segment der Fleischalternativen dürfte im Prognosezeitraum den größten Anteil am weltweiten Markt für texturierte pflanzliche Proteine ​​halten.  

Der globale Markt für texturiertes pflanzliches Eiweiß ist nach Anwendung in Fleischalternativen, Getreide und Snacks unterteilt. Das Segment Fleischalternativen wird im Prognosezeitraum voraussichtlich den globalen Markt für texturiertes pflanzliches Eiweiß dominieren. Die wachsende Nachfrage nach pflanzlichen Fleischersatzprodukten, die durch Faktoren wie Gesundheitsbewusstsein, ökologische Nachhaltigkeit und ethische Bedenken angetrieben wird, hat die Verwendung von texturiertem pflanzlichem Eiweiß in diesem Markt vorangetrieben.

Schätzungen zufolge wird Nordamerika im prognostizierten Zeitraum den größten Anteil am weltweiten Markt für texturierte pflanzliche Proteine ​​halten.

Nordamerika wird im Prognosezeitraum voraussichtlich den größten Anteil am globalen Markt für texturierte pflanzliche Proteine ​​haben. Das wachsende Gesundheitsbewusstsein, Umweltbedenken und die wachsende Beliebtheit vegetarischer und veganer Ernährung haben zu einem deutlichen Anstieg der Nachfrage nach pflanzlichen Proteinalternativen in der Region beigetragen.

Der asiatisch-pazifische Raum dürfte im Prognosezeitraum auf dem globalen Markt für texturierte Pflanzenproteine ​​das schnellste Wachstum aufweisen.

Der asiatisch-pazifische Raum dürfte im Prognosezeitraum auf dem globalen Markt für texturierte pflanzliche Proteine ​​das höchste Wachstum verzeichnen. Veränderungen in den Ernährungsgewohnheiten, ein steigendes Bewusstsein für Gesundheitsprobleme und der Einfluss westlicher Ernährungstrends treiben die Nachfrage nach pflanzlichen Proteinalternativen im asiatisch-pazifischen Raum an.

Zu den wichtigsten Anbietern auf dem globalen Markt für texturiertes Pflanzenprotein zählen ADM, Roquette Frères, Ingredion, DuPont, The Scoular Company, Beneo, Cargill, Incorporated, MGP, Shandong Yuxin Biotechnology Co. Ltd., Axiom Foods, Inc., Foodchem International Corporation, PURIS, Kansas Protein Foods, DSM und andere.

Jüngste Entwicklungen

• Im September 2022 wurde das aus Weizen und Erbsen hergestellte Pflanzenprotein TEX PW80 M von Cargill, einem Hersteller von texturiertem Gemüse, eingeführt, um die Funktionalität zu verbessern und eine fleischähnlichere Textur zu erreichen.  

Wichtigste Zielgruppe

• Marktteilnehmer
• Investoren
• Endbenutzer
• Regierungsbehörden 
• Beratungs- und Forschungsunternehmen
• Risikokapitalgeber
• Value-Added Reseller (VARs)

Marktsegment

Diese Studie prognostiziert den Umsatz auf globaler, regionaler und Länderebene von 2020 bis 2032. Spherical Insights hat den globalen Markt für texturiertes Pflanzenprotein anhand der unten genannten Segmente segmentiert:

Globaler Markt für texturiertes Pflanzenprotein, nach Typ

• Scheiben
• Flocken
• Brocken
• Granulat

Globaler Markt für texturiertes Pflanzenprotein, nach Quelle

• Soja
• Weizen
• Erbse

Globaler Markt für texturiertes Pflanzenprotein, nach Anwendung

• Fleischalternativen
• Müsli & Snacks

Globaler Markt für texturiertes Pflanzenprotein, nach Form

• Trocken
• Nass

Globaler Markt für texturiertes Pflanzenprotein, regionale Analyse

• Nordamerika
  • UNS
  • Kanada
  • Mexiko
• Europa
  • Deutschland
  • Vereinigtes Königreich
  • Frankreich
  • Italien
  • Spanien
  • Russland
  • Restliches Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Südkorea
  • Australien
  • Restlicher Asien-Pazifik-Raum
• Südamerika
  • Brasilien
  • Argentinien
  • Restliches Südamerika
• Naher Osten und Afrika
  • Vereinigte Arabische Emirate
  • Saudi-Arabien
  • Katar
  • Südafrika
  • Restlicher Naher Osten und Afrika