Perspectives du marché canadien des aliments et boissons à base de plantes Prévisions à 2033

• La taille du marché augmente à un TCAC de 9,15 % de 2023 à 2033
• La taille du marché canadien des aliments et boissons d"origine végétale devrait représenter une part importante d"ici 2033.

La taille du marché canadien des aliments et boissons d"origine végétale devrait représenter une part importante d"ici 2033, ce qui représenterait un TCAC de 9,15 % entre 2023 et 2033. La sensibilisation croissante au bien-être des animaux, à la demande d"options alimentaires véganes et aux préoccupations de santé liées aux régimes alimentaires à base d"animaux stimule la croissance du marché des aliments et des boissons à base de plantes au Canada.

Aperçu du marché

Les aliments et les boissons à base de plantes sont des produits composés d"ingrédients dérivés de plantes, y compris les légumes, les fruits, les grains entiers, les noix, les graines et/ou les légumineuses (pois, haricots, légumineuses, etc.). Les avantages pour la santé des régimes à base de plantes, y compris la baisse du cholestérol, la réduction du risque de maladies cardiovasculaires et une meilleure gestion du poids, sont la principale raison pour laquelle les consommateurs adoptent des produits à base de plantes. De plus, l"impact environnemental négatif de l"agriculture animale, en particulier la production de viande, peut causer la pollution, les émissions de gaz à effet de serre, la perte de biodiversité, les maladies et la dégradation des terres, ce qui entraîne la nécessité de trouver d"autres options plus aimables pour la planète. De plus, l"examen éthique du bien-être des animaux entraîne un changement de préférence pour les aliments et les boissons à base de plantes. En réponse à ces demandes, les entreprises développent de nouveaux produits végétaux qui ont la saveur et la cohérence des produits animaux. La popularité croissante des ingrédients de protéines végétales comme le concentré de protéines de soja, le gluten, l"isolat de protéines de soja, les protéines de pois et les protéines végétales parmi les fabricants d"aliments et de boissons offre des possibilités de croissance lucrative du marché. De plus, la création de semences hybrides qui offrent un plus grand potentiel de rendement, une résistance aux maladies et une adaptation à diverses conditions climatiques en utilisant des techniques de sélection des semences et des modifications génétiques favorise la croissance du marché.

Couverture du rapport

Ce rapport de recherche catégorise le marché canadien des aliments et boissons à base de plantes en fonction de divers segments et régions et prévoit la croissance des revenus et analyse les tendances dans chaque sous-marché. Le rapport analyse les principaux facteurs de croissance, les possibilités et les défis qui influent sur le marché canadien des aliments et des boissons à base de plantes. Les récents développements du marché et les stratégies concurrentielles telles que l"expansion, le lancement de produits et le développement, le partenariat, la fusion et l"acquisition ont été inclus pour tirer le paysage concurrentiel du marché. Le rapport identifie et présente de façon stratégique les principaux acteurs du marché et analyse leurs compétences de base dans chaque sous-segment du marché canadien des aliments et boissons à base de plantes.

Facteurs moteurs

La demande croissante d"options alimentaires végétaliennes en raison des préoccupations environnementales et des inquiétudes quant aux conséquences pour la santé de la consommation de viande et de poisson est à l"origine de la demande du marché. L"imposition de lois dans les provinces et les territoires canadiens pour protéger les animaux contre la cruauté favorise le marché des aliments et des boissons à base de plantes.

Facteurs de recyclage

Le coût élevé des produits à base de plantes par rapport aux substituts à base d"animaux pose problème au marché des aliments et des boissons à base de plantes. De plus, les réactions allergiques associées à certaines protéines végétales peuvent entraver la demande sur le marché des aliments et boissons à base végétale.

Segmentation du marché

La part du marché canadien des aliments et boissons à base de plantes est classée selon le type de produit, la source, la catégorie et le canal de distribution.

• Le segment du lait à base végétale et des dérivés a dominé le marché avec la plus grande part de marché en 2023.

Le marché canadien des aliments et boissons à base de plantes est segmenté par type de produit en lait et dérivés à base de plantes, lait à base de plantes, viande à base de plantes, boulangerie et confiserie, collations sucrées et salées, jus de plantes et thé et café à base de RDT. Parmi eux, le segment du lait à base végétale et des dérivés a dominé le marché avec la plus grande part de marché en 2023. Les sources végétales de lait de remplacement comprennent les grains, les légumineuses, les noix et les graines. L"incidence des allergies laitières et de l"intolérance au lactose qui changent la préférence des consommateurs pour les substituts laitiers tels que le lait d"amande, le lait de soja et le lait d"avoine stimulent le marché du lait et des dérivés végétaux.

• Le segment des pois devrait connaître la croissance la plus rapide du TCAC au cours de la période de prévision.

Le marché canadien des aliments et boissons à base de plantes est segmenté par source en soja, blé, pois, noix de coco, amande et noix de cajou. Parmi ceux-ci, le segment des pois devrait connaître la croissance la plus rapide du TCAC au cours de la période de prévision. Le Canada est le premier exportateur mondial et le deuxième producteur de pois. La superficie moyenne ensemencée de pois au Canada entre 2019-2019 et 2023-2024 était de 3,7 millions d"acres. De plus, la sensibilisation accrue des consommateurs aux avantages nutritionnels des produits à base de pois et de pois est à l"origine du marché.

• On s"attend à ce que le segment des produits biologiques augmente rapidement dans les aliments et les boissons à base de plantes au Canada au cours de la période de prévision.

Le marché canadien des aliments et des boissons à base de plantes est segmenté par catégorie en produits conventionnels et biologiques. Parmi ceux-ci, on s"attend à ce que le segment des produits biologiques se développe rapidement au Canada au cours de la période de prévision. Les aliments et les boissons biologiques à base de plantes sont cultivés sans engrais chimiques synthétiques, pesticides, additifs alimentaires et organismes génétiquement modifiés. Les avantages pour la santé associés aux produits biologiques et à l"évolution du comportement d"achat des consommateurs propulsent la demande du marché dans le segment biologique.

• Le segment des magasins a représenté la plus grande part du marché au cours de la période de prévision.

Le marché canadien des aliments et des boissons à base de plantes est segmenté par voie de distribution en magasin et en non-magasin. Parmi celles-ci, le segment des magasins a représenté la plus grande part du marché au cours de la période de prévision. Les fortes ventes de produits dans les supermarchés et les hypermarchés ainsi que les options premium disponibles dans les magasins sont responsables de la propulsion du marché dans le segment de magasin.

Analyse concurrentielle :

Le rapport présente l"analyse appropriée des principales organisations et entreprises impliquées dans le marché canadien des aliments et boissons à base de plantes, ainsi qu"une évaluation comparative fondée principalement sur leur offre de produits, leurs aperçus commerciaux, leur présence géographique, leurs stratégies d"entreprise, leur part de marché sectorielle et leur analyse SWOT. Le rapport fournit également une analyse de l"actualité et de l"évolution des entreprises, qui comprend le développement de produits, les innovations, les coentreprises, les partenariats, les fusions et acquisitions, les alliances stratégiques, etc. Cela permet d"évaluer la concurrence globale sur le marché.

Liste des entreprises clés

• Nestle SA
• Impossible Foods Inc.
• Au-delà de la viande
• Aliments végétaux modernes Inc.
• La cuisine d"Amy
• Danone S.A.
• Otsuka Holdings Co., Ltd. (Daiya Food)
• L"entreprise agricole sans viande
• Autres

Public cible clé

• Les acteurs du marché
• Investisseurs
• Utilisateurs finaux
• Autorités publiques
• Cabinet de conseil et de recherche
• Capital-risque
• Revendeurs à valeur ajoutée (VAR)

Faits nouveaux

• En février 2024, La grappe d"innovation mondiale Protéines Industries Canada a dévoilé une initiative d"investissement de 19,2 millions de dollars visant à mettre au point des ingrédients canadiens novateurs pour de nouvelles options de collation et d"aliments.

• En mai 2022, Danone Canada a redéfini la catégorie végétale en lançant Nextmilk sous la marque Silk Canada – une nouvelle boisson sans lait avec un profil de saveur et une texture.

• En janvier 2022, La coentreprise multinationale PlantPlus Foods, créée en 2020 par deux géants de la transformation des aliments ADM et Marfrig, a officiellement conclu l"entente de 125 millions de dollars CA [environ 100 millions de dollars] avec le fabricant canadien d"aliments végétaliens Sol Cuisine.

• En décembre 2021, Industries protéiques Le Canada intensifie la production de haricots lupins, ce qui en fait une culture de base (avec du pois et du soja) pour l"industrie canadienne des protéines végétales.

Marché

Cette étude prévoit des revenus au Canada, à l"échelle régionale et nationale de 2020 à 2033. Spheric Insights a segmenté le marché canadien des aliments et des boissons à base de plantes en fonction des segments ci-dessous :

Marché canadien des aliments et des boissons à base de plantes, par type de produit

• Lait et produits dérivés végétaux
• Lait à base végétale
• Viande végétale
• Boulangerie et confiserie
• Snacks sucrés et salés
• Jus à base végétale
• RDT Thé et café

Marché canadien des aliments et des boissons à base de plantes, par source

• Soy
• Blé
• Pois
• Noix de coco
• Amandes
• Cajou

Marché canadien des aliments et des boissons végétaux, par catégorie

• Conventionnel
• Produits biologiques

Marché canadien des aliments et des boissons végétaux, par canal de distribution

• A conserver
• Autres biens