Taille du marché des protéines végétales texturées, prévisions de parts 2032

Aperçus du marché mondial des protéines végétales texturées Prévisions à 2032

• La taille du marché mondial des protéines végétales texturées a été évaluée à 1,3 milliard de dollars en 2022.
• Le marché est en croissance à un TCAC de 6,3% de 2022 à 2032
• Le marché mondial des protéines végétales texturées devrait atteindre 2,4 milliards de dollars d"ici 2032.
• L"Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide au cours de la période de prévision

La taille du marché mondial des protéines végétales texturées devrait dépasser 2,4 milliards de dollars d"ici 2032, avec une augmentation de 6,3 % du TCAC de 2022 à 2032.

Aperçu du marché

Le marché mondial des protéines végétales texturées (TVP) a connu une croissance importante ces dernières années et devrait poursuivre sa trajectoire positive au cours de la période de prévision. La protéine végétale texturée, aussi appelée protéine de soja texturée ou viande de soja, est une protéine végétale polyvalente et rentable dérivée du soja. Il est largement utilisé comme substitut de viande dans divers produits alimentaires en raison de sa teneur élevée en protéines, sa valeur nutritive et sa texture similaire à la viande. Le marché mondial des protéines végétales texturées connaît une croissance importante en raison de la demande croissante de protéines végétales, des tendances en matière de santé et de bien-être et des progrès des technologies de transformation des aliments. Bien que les défis liés au potentiel allergène et à la perception du goût persistent, les fabricants s"emploient activement à améliorer les attributs des produits pour répondre à l"évolution des préférences des consommateurs. Compte tenu de l"augmentation de la clientèle et de la prise de conscience accrue des avantages environnementaux et sanitaires des protéines végétales, le marché des protéines végétales texturées devrait connaître une croissance régulière dans les années à venir.

Couverture du rapport

Ce rapport de recherche classe le marché mondial des protéines végétales texturées en fonction de divers segments et régions et prévoit la croissance des revenus et analyse les tendances dans chaque sous-marché. Le rapport analyse les principaux facteurs de croissance, les possibilités et les défis qui influent sur le marché des protéines végétales texturées. Les récents développements du marché et les stratégies concurrentielles telles que l"expansion, le lancement de produits et le développement, le partenariat, la fusion et l"acquisition ont été inclus pour tirer le paysage concurrentiel du marché. Le rapport identifie et profile stratégiquement les principaux acteurs du marché et analyse leurs compétences de base dans chaque sous-segment du marché des protéines végétales texturées.

Facteurs moteurs

Les progrès des technologies de transformation des aliments ont joué un rôle crucial dans la croissance du marché des protéines végétales texturées. Les fabricants améliorent continuellement la texture, la saveur et l"apparence des produits TVP grâce à des techniques de transformation innovantes. Il en est résulté des produits qui imitent étroitement la texture et le goût de la viande, ce qui les rend plus attrayants pour les consommateurs. Les procédés avancés d"extrusion, les techniques d"aromatisation et la formulation d"ingrédients ont contribué à améliorer les propriétés sensorielles des protéines végétales texturées, ce qui a conduit à son adoption.

Les protéines végétales texturées offrent une solution rentable aux fabricants alimentaires par rapport aux protéines animales. Il est relativement moins cher et plus accessible, ce qui en fait un ingrédient attrayant pour diverses applications alimentaires. La rentabilité des protéines végétales texturées permet aux entreprises alimentaires de développer des produits à base de protéines végétales abordables sans compromettre la qualité ou le goût. Ce facteur a grandement contribué à son utilisation généralisée dans les analogues de viande, les collations, les produits de boulangerie et les aliments de commodité.

Facteurs de recyclage

Bien que des progrès importants aient été réalisés dans l"amélioration du goût et de la texture des protéines végétales texturées, il peut encore y avoir une barrière de perception parmi les consommateurs habitués au goût et à la texture de la viande. Certaines personnes peuvent trouver la saveur et la bouche de protéines végétales texturées moins attrayants ou différents des produits de viande traditionnels. Surmonter ces défis sensoriels et créer des produits qui reproduisent étroitement l"expérience sensorielle de la viande demeure une contrainte pour le marché. Les fabricants doivent investir dans la recherche et le développement pour améliorer le goût, la texture et les attributs sensoriels généraux des protéines végétales texturées.

Segmentation du marché

La part du marché mondial des protéines végétales texturées est classée selon le type, la source et l"application.

• Le segment des granules devrait détenir la plus grande part du marché mondial des protéines végétales texturées au cours de la période de prévision.

Le marché mondial des protéines végétales texturées est segmenté par type en tranches, flocons, morceaux et granulés. Parmi ceux-ci, le segment des granules devrait détenir la plus grande part du marché mondial des protéines végétales texturées au cours de la période de prévision. La croissance peut être attribuée à son large éventail d"applications, à sa polyvalence et à sa commodité. Les granulés de TVP sont couramment utilisés comme substitut de viande hachée, ce qui les rend adaptés à divers plats qui nécessitent une texture hachée ou émiettée. Le segment granulés répond à la demande de protéines végétales dans des produits comme les burgers végétariens, les saucisses, les lasagnes et d"autres analogues de viande transformée. La facilité de préparation et la texture adaptable des granulés TVP en font un choix populaire pour les fabricants d"aliments commerciaux et les consommateurs qui recherchent des options de protéines à base végétale.

• Le segment du soja devrait détenir la plus grande part du marché mondial des protéines végétales texturées au cours de la période de prévision.

Selon la source, le marché mondial des protéines végétales texturées est divisé en soja, blé et pois. Parmi celles-ci, le segment du soja devrait détenir la plus grande part du marché mondial des protéines végétales texturées au cours de la période de prévision. Cette croissance peut être attribuée à l"utilisation bien établie de protéines végétales texturées à base de soja dans une large gamme de produits alimentaires, à leur disponibilité et à leur présence sur le marché de longue date. La protéine végétale texturée à base de soja est largement utilisée et a été un choix populaire pour les analogues de viande et les produits alimentaires végétariens et végétaliens pendant plusieurs décennies. Le soja est une excellente source de protéines végétales et offre un profil favorable des acides aminés.

• Les Le segment des substituts de viande devrait détenir la plus grande part du marché mondial des protéines végétales texturées au cours de la période de prévision.

Sur la base de l"application, le marché mondial des protéines végétales texturées est divisé en substituts de viande, céréales et collations. Parmi ceux-ci, le segment des substituts de viande devrait détenir la plus grande part du marché mondial des protéines végétales texturées au cours de la période de prévision. La demande croissante d"alternatives à base de viande végétale, motivée par des facteurs comme la conscience de la santé, la durabilité environnementale et les préoccupations éthiques, a favorisé l"utilisation de protéines végétales texturées dans ce segment. La polyvalence et la capacité de TVP à imiter la texture et la saveur de la viande en font un choix populaire pour les fabricants d"aliments visant à développer des produits végétaux innovants qui répondent aux préférences et aux besoins d"une clientèle diversifiée. De plus, le segment des substituts de la viande bénéficie de la disponibilité d"une vaste gamme de protéines végétales texturées spécifiquement conçues pour des applications semblables à la viande.

Analyse du segment régional du marché mondial des protéines végétales texturées

• Amérique du Nord (États-Unis, Canada, Mexique)
• Europe (Allemagne, France, Royaume-Uni, Italie, Espagne, Reste de l"Europe)
• Asie-Pacifique (Chine, Japon, Inde, Reste de l " APAC)
• Amérique du Sud (Brésil et le reste de l " Amérique du Sud)
• Moyen-Orient et Afrique (EAU, Afrique du Sud, reste de l"AEM)

On estime que l"Amérique du Nord détient la plus grande part du marché mondial des protéines végétales texturées au cours des délais prévus.

L"Amérique du Nord devrait détenir la plus grande part du marché mondial des protéines végétales texturées au cours de la période de prévision. La région a connu une forte augmentation de la demande de substituts de protéines à base de plantes, en raison de facteurs tels que l"accroissement de la conscience de la santé, les préoccupations environnementales et la popularité croissante des régimes végétariens et végétaliens. Les États-Unis, en particulier, dominent le marché nord-américain en raison de leur vaste clientèle, de la grande disponibilité des produits et de l"industrie alimentaire végétale bien établie. La région a été témoin de l"introduction d"une vaste gamme de protéines végétales texturées, y compris des substituts de viande, des collations et des céréales pour le petit déjeuner, répondant aux préférences changeantes des consommateurs.

L"Asie-Pacifique devrait croître au rythme le plus rapide sur le marché mondial des protéines végétales texturées au cours de la période de prévision. Des pays comme la Chine et l"Inde, dont la population est importante et dont les revenus disponibles augmentent, offrent d"importantes possibilités d"expansion du marché. La demande de substituts à base de protéines végétales en Asie-Pacifique est motivée par des facteurs tels que l"évolution des préférences alimentaires, l"accroissement de la conscience de la santé et l"influence des tendances alimentaires occidentales. Les fabricants de la région introduisent une variété de produits à base de protéines végétales texturées, y compris des analogues de viande, des collations et des repas prêts à manger, pour répondre aux besoins changeants des consommateurs.

La région du Moyen-Orient et de l"Afrique connaît une croissance progressive mais prometteuse du marché des protéines végétales texturées. Bien que la consommation de viande soit traditionnellement élevée dans la région, on prend de plus en plus conscience des avantages pour la santé et l"environnement des protéines végétales. Le marché des protéines végétales texturées gagne en traction, avec l"introduction de produits adaptés aux goûts et préférences locaux. Des pays comme l"Afrique du Sud, Israël et les Émirats arabes unis sont en train d"adopter la protéine végétale texturée comme source de protéines de remplacement.

Analyse concurrentielle :

Le rapport présente l"analyse appropriée des principales organisations et entreprises impliquées dans la protéine végétale texturée mondiale, ainsi qu"une évaluation comparative fondée principalement sur leur offre de produits, leurs aperçus d"affaires, leur présence géographique, leurs stratégies d"entreprise, leur part de marché et leur analyse SWOT. Le rapport fournit également une analyse de l"actualité et de l"évolution des entreprises, qui comprend le développement de produits, les innovations, les coentreprises, les partenariats, les fusions et acquisitions, les alliances stratégiques, etc. Cela permet d"évaluer la concurrence globale sur le marché.

Liste des entreprises clés

• SMA
• Roquette Frères
• Ingrédient
• DuPont
• La Société Scoulaire
• Benéo
• Cargill, Incorporée
• MGP
• Shandong Yuxin Biotechnology Co. Ltd.
• Axiom Foods, Inc.
• Société internationale Foodchem
• PURIS
• Aliments pour protéines du Kansas
• DSM
• Autres

Public cible clé

• Les acteurs du marché
• Investisseurs
• Utilisateurs finaux
• Autorités publiques
• Cabinet de conseil et de recherche
• Capital-risque
• Revendeurs à valeur ajoutée (VAR)

Faits nouveaux

• En septembre 2022, ADM, un chef de file international en matière de substituts de protéines et de produits et solutions de nutrition, a augmenté la production de protéines de soja texturées dans son usine d"extrusion en Serbie. L"usine est conçue pour produire des protéines de soja non OGM qui sont en forte demande non seulement en Europe, mais aussi dans le monde.

• En septembre 2022, Protéines végétales TEX PW80 M, fabriqué à partir de blé et de pois, a été introduit par Cargill, un fabricant de légumes texturés, afin d"améliorer la fonctionnalité et d"obtenir une texture semblable à celle de la viande.

Marché

Cette étude prévoit des recettes aux niveaux mondial, régional et national de 2020 à 2032. Spheric Insights a segmenté le marché mondial des protéines végétales texturées sur la base des segments ci-dessous:

Marché mondial des protéines végétales texturées, par Type

• Tranches
• Flacons
• Morceaux
• Granulés

Marché mondial des protéines végétales texturées, par source

• Soy
• Blé
• Pois

Marché mondial des protéines végétales texturées, par demande

• Viandes de remplacement
• Céréales et collations

Marché mondial des protéines végétales texturées, par forme

• Sécher
• Mouille

Marché mondial des protéines végétales texturées, par région

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
  • Mexique
• Europe
  • Allemagne
  • Uk
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Russie
  • Reste de l"Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Corée du Sud
  • Australie
  • Reste de l " Asie et du Pacifique
• Amérique du Sud
  • Brésil
  • Argentine
  • Reste de l"Amérique du Sud
• Moyen-Orient et Afrique
  • EAU
  • Arabie saoudite
  • Qatar
  • Afrique du Sud
  • Reste du Moyen-Orient et Afrique