世界の食品酸化防止剤市場の規模、シェア、COVID-19の影響分析、タイプ別(合成、天然)、形態別(乾燥、液体)、ソース別(果物と野菜、スパイスとハーブ、植物抽出物、油、没食子酸、石油、その他)、用途別(油脂、スナック、乳製品、シーフード、肉製品、飲料、ベーカリー菓子、ペットフード、栄養補助食品、その他)、地域別(北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカ)、分析と予測2022年～2032年

世界の食品抗酸化物質市場規模は2032年までに32億4000万米ドルを超えると予測

Spherical Insights & Consultingが発行した調査レポートによると、世界の食品抗酸化物質市場 規模は、予測期間中に年平均成長率(CAGR)5.9%で成長し、2022年の18億3,000万米ドルから2032年には32億4,000万米ドルに成長する見込みです。

「世界の食品酸化防止剤市場の規模、シェア、COVID-19の影響分析、タイプ別(合成、天然)、形態別(乾燥、液体)、ソース別(果物と野菜、スパイスとハーブ、植物抽出物、油、没食子酸、石油、その他)、用途別(脂肪と油、スナック乳製品、シーフード、肉製品、飲料、ベーカリー菓子、ペットフード、栄養補助食品、その他)、地域別(北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカ)、分析と予測2022〜2032年」に関するレポートから、200ページにわたる主要な業界の洞察と110の市場データ表と図表を参照してください。 

食品酸化防止剤は、貯蔵および加工中の酸化による損傷を防ぐことで、農場から食卓まで食品を保存するのに役立つサプリメントです。これらは天然または合成の食品保存料としても知られています。抗酸化剤は安定性が高く揮発性が低いため、栄養素、食感、色、味、鮮度、機能性、香り、および高齢者などの消費者への魅力の品質を維持するのに役立ちます。食品酸化防止剤と保存料は、酸化による酸敗を防ぐことで食品の保存期間を延ばすことができるため、食品および飲料業界では不可欠な要素となっています。これらは、輸送中および貯蔵中に食品の栄養価を損なうさまざまな劣化事象を防ぐ上で重要な役割を果たします。これらの抗酸化剤は、天然および人工の両方の源から得られます。栄養価に対する消費者の意識の高まりと、保存期間の長い包装食品の需要により、世界の食品酸化防止剤業界が活気づいています。ただし、天然および合成の抗酸化剤の市場価値は非常に予測不可能な場合があり、メーカーにとって正確なコスト見積もりが困難になっています。サプライチェーンを不安定にし、市場の成長を阻害する可能性があります。

合成セグメントは、予測期間を通じて最大の収益シェアで市場を支配しています。

種類別に見ると、世界の食品酸化防止剤市場は合成と天然に分かれています。このうち、合成セグメントは予測期間を通じて 53.6% という最大の収益シェアで市場を支配しています。さまざまな食品関連商品の製造プロセスでブチル化ヒドロキシアニソール、ブチル化ヒドロキシトルエン、tert-ブチルヒドロキノン、プロピル没食子酸の使用が増加していることは、この上昇傾向の理由と考えられます。合成酸化防止剤は、通常の工業プロセスによって生成される化学混合物です。

乾燥セグメントは予測期間を通じて最高の CAGR 成長を記録しています。

形態に基づいて、世界の食品酸化防止剤市場は乾燥型と液体型に分けられます。これらのうち、乾燥型セグメントは予測期間中に最も高い CAGR 成長率を記録しています。食品酸化防止剤の大部分は、粉末、タブレット、フレーク、または顆粒状です。この高い割合は、食品製品における粉末ベースの酸化防止剤の使用増加に起因しています。テクニカルグレードの粉末は、さまざまな料理用品で一般的に使用されています。予測期間中、成長を続ける包装食品業界により、乾燥型酸化防止剤の世界的な需要が増加すると予想されます。

予測期間中、石油セグメントは世界の食品酸化防止剤市場で最大のシェアを占めると予想されます。

情報源に基づいて、世界の食品酸化防止剤市場は、果物と野菜、スパイスとハーブ、植物抽出物、油、没食子酸、石油、その他に分類されます。これらのうち、石油セグメントは、予測期間中に食品酸化防止剤市場で最大のシェアを占めると予想されています。石油から作られた食品酸化防止剤には、コレステロール値、冠状動脈性心疾患、および食品へのフリーラジカルによる損傷を防ぐのに役立つスタチンとビタミンEが含まれています。BHA、BHT、TBHQなどの合成食品酸化防止剤は、食品サービス部門で加工品の腐敗を防ぎ、保存期間を延ばすために一般的に使用されています。

肉製品部門は、予測期間全体で37.2%を超える最大の収益シェアを占めました。

用途別に見ると、世界の食品抗酸化剤市場は、油脂、スナック、乳製品、魚介類、肉製品、飲料、ベーカリー菓子、ペットフード、栄養補助食品、その他に分類されます。これらのうち、肉製品セグメントは、予測期間中に37.2%という最大の収益シェアで市場を支配しています。肉および関連食品の世界的な消費増加が成長を牽引しています。肉製品には、健康的な食事に人間が必要とするタンパク質が豊富に含まれています。健康上の理由から肉や鶏肉の消費が増えると、予測期間を通じて食品抗酸化剤の需要が高まる可能性があります。

アジア太平洋地域は、予測期間を通じて最大の市場シェアを占め、市場を支配します。

アジア太平洋地域は、予測期間中に38.7%以上の市場シェアを占め、市場を支配しています。これは、中国、インド、日本などの国の人口レベルが増加しているためです。さらに、国の人口増加は、中国の食品セクターの主な原動力です。インドは世界第2位の人口を擁しており、食品消費の増加に寄与しています。一方、北米は予測期間中に最も急速に拡大すると予測されています。これは、米国やカナダなどの国の消費者の行動によるものです。北米の人々の大半は、調理済み食品に大きく依存する働く専門家です。抗酸化物質の健康上の利点に対する理解が深まったため、ヨーロッパ市場は予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予測されています。

世界の食品酸化防止剤市場の主要ベンダーには、BASF SE、DSM、BTSA、Nexira、AOM、Frutarom Ltd、Barentz Group、3A Antioixidants、DuPont、Kemin Industries、Inc.、Vitablend Nederland BV、Divi's Laboratories、Crystal Quinone Pvt. Ltd、VDH Chem Tech、Camlin Fine Sciences Ltd、Eastman Chemical Company、International Flavors & Fragrances Inc. などがあります。

主なターゲット層

• 市場参加者
• 投資家
• 利用者
• 政府当局 
• コンサルティングおよびリサーチ会社
• ベンチャーキャピタリスト
• 付加価値再販業者 (VAR)

最近の動向

• Univar Solutions Inc.の子会社であるChemPoint.com Inc.によると、 2022年7月、 Camlin Fine Sciences Ltd.の子会社であるCFS North America, LLC. (CFS)は、米国とカナダでのXtendra BHT(ブチル化ヒドロキシトルエン)製品の販売と流通にChemPointを選択しました。Xtendra BHTは、食品グレードのヒンダードフェノール系酸化防止剤で、食品、動物飼料、動物油と植物油、石油製品、ゴム、プラスチックなど、幅広い用途で防腐剤として広く使用されています。

市場セグメント

この調査では、2020年から2032年までの世界、地域、国レベルでの収益を予測しています。Spherical Insightsは、以下のセグメントに基づいて世界の食品抗酸化物質市場をセグメント化しています。

食品抗酸化物質市場、タイプ分析

• 合成
• 自然

食品抗酸化物質市場、形態分析

• ドライ
• 液体

食品抗酸化物質市場、ソース分析

• 果物と野菜
• スパイスとハーブ
• 植物エキス
• オイル
• 没食子酸
• 石油
• その他

食品抗酸化物質市場、アプリケーション分析

• 脂肪と油
• スナック 乳製品
• シーフード
• 肉製品
• 飲料
• ベーカリー菓子
• ペットフード
• 栄養補助食品
• その他

食品抗酸化物質市場、地域分析

• 北米
  • 私たち
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • イギリス
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • その他のヨーロッパ
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋地域
• 南アメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • 南米のその他の地域
• 中東・アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • サウジアラビア
  • カタール
  • 南アフリカ
  • その他の中東およびアフリカ