世界の食肉製品市場規模 動物別（牛肉、豚肉、鶏肉、その他）、種類別（加工品、冷凍品、缶詰/保存食、冷蔵品、生鮮品）、流通チャネル別（小売、食品サービス、電子商取引）、性質別 (従来型およびオーガニック)、地理的範囲および予測別、2023 ～ 2032 年世界の食肉製品市場の洞察、2032 年までの予測

世界の食肉製品市場規模は2032年までに976億4,000万米ドルを超える

Spherical Insights & Consultingが発行した調査レポートによると、世界の食肉製品市場規模は、2022年の465億9,000万米ドルから2032年までに976億4,000万米ドルまで、予測期間中に7.68%の年間平均成長率で成長すると予想されています。 。

190 ページにわたる 210 の市場データ表と 45 の図、および詳細な目次を参照してください。

世界の食肉製品市場規模、シェア、および新型コロナウイルス感染症の影響分析、 タイプ（加工品、冷凍品、缶詰/保存品、冷蔵品、生鮮品）、流通チャネル別（小売、食品サービス、電子商取引）、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカ） )、2022 ～ 2032 年の分析と予測

肉製品とは、牛、羊、豚、ヤギ、またはその他の動物の肉または枝肉から全体または部分的に得られる生肉または調理済みの肉です。肉は通常、加工肉または生肉の形で入手できます。その他の肉製品には、培養肉や植物性肉などがあります。クリーンミート、つまり培養肉は、管理された条件下でバイオリアクター内で栽培されます。培養肉は動物組織から直接抽出された細胞から作られており、伝統的な肉と同じ感覚的および栄養的特性を持っています。加工肉とは、保存性と風味を高めるために塩漬け、発酵、または化学薬品を添加して保存された肉です。牛肉、豚、七面鳥、鶏肉、子羊肉は、加工肉の製造によく使用される原材料です。農村部から都市部への移住の増加によって定義される都市化の傾向は、食肉製品市場に大きな影響を与えています。特に、加工済みおよび包装済みの肉製品の利便性は、市場の成長の重要な推進力です。しかし、肉の摂取によって引き起こされるがんには、膵臓がん、前立腺がん、結腸がん、リンパ腫、胃がんなどがあります。これには主に 2 つの理由があります。ヘム、硝酸塩、亜硝酸塩、複素環式アミン、多環式アミンなどの動物由来の食品に含まれる特定の化学物質は、がんのリスクを直接高める可能性があります。

冷凍セグメントは、予測期間中に世界の食肉製品市場で最も速いペースで成長すると予想されます。

種類に基づいて、世界の食肉製品市場は次のように分類されています。 加工品、冷凍品、缶詰/保存品、冷蔵品、生鮮品。 これらの中で、冷凍セグメントは、予測期間中に世界の食肉製品市場で最も速いペースで成長すると予想されます。肉製品市場における冷凍肉の人気の高まりは、消費者の嗜好やライフスタイルのニーズの変化を反映しています。多忙なスケジュールの時代において、消費者は利便性と時間効率を優先します。さまざまな加工オプションを含む冷凍肉製品は、最小限の準備で迅速かつ簡単な食事ソリューションを提供します。

食事サービス セグメント は、世界の食肉製品市場で最大のペースで成長すると予想されています。 予想される期間。

アプリケーションに基づいて、世界の食肉製品市場は次のように分類されます。 小売、食品サービス、電子商取引。これらの中で、食品と乳製品は、予測期間中に世界の肉製品市場で最大のペースで成長すると予想されます。料理の革新、利便性、社会的体験、消費者の好みの変化はすべて、レストランでの肉の需要の増加に貢献しています。レストラン業界はトレンドの変化に適応しており、それが肉ベースの料理の人気を維持し、成長させるのに役立っています。

北米は、予測期間中に最大の市場シェアを誇り、市場を支配しています。

北米は、世界の食肉製品市場で最大のシェアを握ると予測されています。 予測期間。肉製品市場の大部分は、北米での食肉生産事業の存在と、消費者の好みに基づいて好むさまざまな製品バリエーションとフレーバーの入手可能性によるものです。新しい食事の好みを採用し、健康を意識した決定を下す傾向の高まりが、北米の肉製品市場を牽引しています。

、予想される予測期間中に世界の食肉製品市場で最も急速に成長すると予想されています。ヨーロッパ市場は、この地域で健康意識がますます重視されているため、肉製品メーカーにとって大きなビジネスチャンスをもたらしています。この認識の高まりにより、肉製品の需要が増加し、市場に参入し新製品を導入する製造業者の数が増えています。

世界の食肉製品市場の主要ベンダーは、Associated British Foods plc、Baiada、Cargill Cremonini SpA、Danish Crown Vej、Hormel Foods Corporation、JBS SA、Maple Leaf Foods、Marfrig、Global Foods SA、Minerva Foods SA、Plukon Food Group、Resource です。アグリビジネス グループ、Tyson Foods, Inc.、Vion Group、VOUDOURIS – KONSTAS SA、その他。

主な対象者

• 市場関係者
• 投資家
• 利用者
• 政府当局
• コンサルティングおよび調査会社
• ベンチャーキャピタリスト
• 付加価値再販業者 (VAR)

最近の開発

• 2023年9月、ミネルバ・フーズSA（ブラジル）は、NHフーズ子会社であるブリーダーズ・アンド・パッカーズ・ウルグアイSA（BPUミート）の4,000万米ドルの買収を完了しました。この買収により、ミネルバ・フーズ社の総屠殺能力は大幅に増加し、新たに買収した BPU ミートを含む 4 つの冷蔵ユニットに分散して 1 日あたり 3,700 頭となりました。

• 2023 年 8 月に、 Minerva Foods SA (ブラジル) は、Marfrig の南米の牛と羊の屠殺および骨抜き業務の大部分を購入しました。取引総額は14億5000万ドルに達した。この取引により、ミネルバの地理的範囲が拡大すると予想されます。

市場セグメント

この調査では、2022 年から 2032 年までの世界の食肉製品、地域、国レベルでの収益を予測しています。Spherical Insights は、以下のセグメントに基づいて世界の食肉製品市場を分類しています。

世界の食肉製品市場、製品分析

• 加工済み
• 凍った
• 缶詰・保存食
• チルド
• 新鮮な

世界の食肉製品市場、流通チャネル分析

• 小売り
• 食品サービス
• 電子商取引

世界の食肉製品市場、地域分析

• 北米
  • 私たち
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • イギリス
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
  • ヨーロッパの残りの部分
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
  • 残りのアジア太平洋地域
• 南アメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • 南アメリカの残りの地域
• 中東とアフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • サウジアラビア
  • カタール
  • 南アフリカ
  • 残りの中東およびアフリカ