글로벌 비건 식품 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 제품별(유제품 대안, 육류 대체품 및 기타), 출처별(아몬드, 콩, 귀리, 밀 및 기타), 유통 채널별(슈퍼마켓 및 대형 슈퍼마켓, 편의점, 전문점, 온라인 상점 및 기타), 지역 통찰력 및 2033년 예측

글로벌 비건 식품 시장 규모는 2033년까지  558억 4천만 달러 에 달할 것으로 전망

Spherical Insights & Consulting에서 발행한 조사 보고서에 따르면, 글로벌 채식 식품 시장 규모는 2023년 237억 3천만 달러에서 2033년 558억 4천만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예상 기간 동안 연평균 성장률(CAGR)은 8.93%가 될 것으로 예상됩니다.

" 글로벌 비건 식품 시장 규모 , 점유율 및 COVID-19 영향 분석, 제품별( 유제품 대체품, 육류 대체품 및 기타 ), 출처별( 아몬드, 콩, 귀리, 밀 및 기타), 유통 채널별(슈퍼마켓 및 하이퍼마켓, 편의점, 전문점, 온라인 매장 및 기타), 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카), 분석 및 예측 2023-2033" 보고서의 105개 시장 데이터 표와 수치 및 차트가 있는 179페이지에 걸쳐 있는 주요 산업 통찰력을 탐색하세요. 

비건 식품은 일반적으로 유제품과 육류가 없으며 식물성 원료에서 추출됩니다. 실제 육류의 맛, 풍미, 외관을 재현하도록 만들어진 육류 대체 식품은 더 건강한 옵션을 제공하며 점차 전통적인 육류 제품을 대체하고 있습니다. 이러한 대체 식품은 주로 콩과 밀과 같은 재료로 구성됩니다. 잘 알려진 육류 대체 식품인 두부는 종종 돼지고기, 닭고기, 소고기 및 기타 육류 대신 사용됩니다. 마찬가지로 유제품이 없는 식품 및 음료 제품은 아몬드, 콩, 쌀 및 코코넛과 같은 원료로 만들어집니다. 일반적인 유제품 대체 식품에는 우유, 아이스크림, 치즈 및 버터가 있습니다. 소비자는 동물 복지에 대해 더 많이 알게 되면서 많은 사람이 동물 학대를 최소화하고 육류 소비의 환경적 영향을 줄이는 것을 목표로 하는 라이프스타일과 식단을 받아들이게 되었습니다. 과학적 연구에 따르면 유제품과 육류 제품은 농업 온실 가스 배출량의 약 60%에 기여합니다. 비건 식단을 채택함으로써 개인은 환경적 발자국을 줄이고 식품 산업에서 동물을 착취하는 것을 방지할 수 있습니다. 이러한 식단 변화는 동물 농업의 생태적, 윤리적 문제를 모두 해결하여 식품 생산에 대한 보다 지속 가능하고 인도적인 접근 방식을 촉진합니다. 그러나 비건 식품의 높은 비용은 시장 성장을 방해할 수 있습니다. 이러한 제품은 종종 전통적인 동물성 식품에 비해 가격이 더 비쌉니다.

유제품 대체 식품 부문은 예상 기간 동안 꿀식품 시장에서 가장 높은 시장점유율을 차지하며 시장을 지배할 것입니다.   

제품에 따라 비건 식품 시장은 유제품 대체 식품, 육류 대체 식품 등으로 구분됩니다. 이 중 유제품 대체 식품 세그먼트는 예상 기간 동안 비건 식품 시장에서 가장 높은 시장 점유율을 차지하며 시장을 지배합니다. 많은 사람들이 영적 수행, 락토오스 불내증 또는 개인적인 식단 선호도 때문에 유제품을 피합니다. 유제품 대체 식품은 이러한 문화적, 식단적 요구를 존중하는 적절한 대체 식품을 제공하여 인기가 높아지고 있습니다. 게다가 과도한 유제품 소비와 관련된 건강 위험에 대한 인식이 높아지면서 사람들이 더 건강한 옵션을 찾게 되었습니다. 그 결과 동물성 포화 지방과 콜레스테롤이 없는 유제품 대체 식품이 선호되는 선택이 되고 있습니다.

예상 기간 동안 채식 식품 시장에서 콩 부문이 가장 높은 시장점유율을 차지할 것으로    예상 됩니다 .

출처에 따라 비건 식품 시장은 아몬드, 콩, 귀리, 밀 등으로 분류됩니다. 이 중 콩 세그먼트는 예상 기간 동안 비건 식품 시장에서 가장 높은 시장 점유율을 차지합니다. 콩 단백질 분리물은 콩 기반 소시지, 패티, 너겟과 같은 비건 육류 대체품을 만드는 데 사용됩니다. 이러한 다재다능함 덕분에 콩은 다양한 요리 선호도에 부응할 수 있으며 혁신적인 비건 식품을 개발하기 위한 기반이 됩니다. 또한 콩 우유, 두부, 콩 단백질, 콩 기반 육류 대체품과 같은 콩 기반 제품이 인도 시장에서 널리 판매되고 있습니다. 이러한 제품은 종종 다른 식물성 옵션과 비교하여 가격 경쟁력이 있어 광범위한 소비자에게 접근 가능하고 저렴합니다.

예상 기간 동안 슈퍼마켓 과 하이퍼마켓 부문이 채식 식품 시장에서 가장 높은 시장점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.   

유통 채널을 기준으로 비건 식품 시장은 슈퍼마켓과 하이퍼마켓, 편의점, 전문점, 온라인 매장 등으로 분류됩니다. 이 중 슈퍼마켓과 하이퍼마켓 부문은 예상 기간 동안 비건 식품 시장에서 가장 높은 시장 점유율을 차지합니다. 슈퍼마켓과 하이퍼마켓은 다양한 비건 대체 식품을 포함하여 광범위한 제품을 제공합니다. 이러한 제품에는 비건 육류 대체 식품, 유제품이 아닌 우유, 식물성 치즈, 비건 디저트, 미리 포장된 비건 식사와 같은 식물성 제품이 포함되어 있어 소비자가 다양한 비건 옵션을 탐색하고 선택할 수 있습니다. 도시와 교외 지역에 편리하게 위치한 이러한 매장은 영업 시간이 길고 사용자 친화적인 쇼핑 경험을 제공하여 사람들이 비건 제품을 찾고 구매하기가 더 쉽습니다. 또한 슈퍼마켓과 하이퍼마켓은 브랜드가 더 광범위한 고객에게 비건 제품을 선보일 수 있는 주요 플랫폼 역할을 하며 마케팅 및 홍보 활동에 투자하여 비건 옵션의 가시성과 매력을 높입니다.

예측 기간 동안 북미가 채식 식품 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다 .

북미는 예측 기간 동안 비건 식품 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 북미 시장은 주로 식품 산업에서 동물 학대에 대한 우려와 환경적 영향이 증가함에 따라 주도되고 있습니다. 이러한 문제에 대한 인식이 커짐에 따라 소비자들은 점차 전통적인 동물성 제품의 대안을 찾고 있습니다. 또한 미국에서 락토오스 불내증이 많이 발생함에 따라 유제품 대체 식품에 대한 수요가 크게 증가하고 있습니다. 많은 락토오스 불내증 개인들이 불편함 없이 유제품과 같은 제품을 즐길 수 있는 적절한 대체 식품을 찾고 있습니다. 윤리적 및 건강적 고려 사항의 이러한 혼합은 식물성 및 대체 유제품의 인기를 높이고 있으며, 이는 보다 지속 가능하고 포괄적인 식단 선택으로의 광범위한 전환을 나타냅니다.

아시아 태평양 지역은 예상 기간 동안 비건 식품 시장에서 가장 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 이 지역 시장은 주로 소비자들의 건강 인식 증가에 의해 주도됩니다. 점점 더 많은 개인이 건강과 웰빙을 의식함에 따라 건강한 라이프스타일을 지원하는 제품으로 관심을 끌고 있습니다. 이러한 추세는 주요 제조업체가 상당한 성장 잠재력을 지닌 아시아 태평양 지역에서 사업을 확장하는 데 주력하도록 장려하고 있습니다. 아시아 태평양 지역에서 빠르게 성장하는 건강을 의식하는 소비자 기반은 시장 확장을 위한 충분한 기회를 제공하며, 기업들이 건강 지향 제품에 대한 증가하는 수요를 활용하기 위해 이 지역에 전략적으로 투자하도록 촉구합니다.

비건 식품 시장의 주요 공급업체는 Allplants, Atlast Food, Amy's Kitchen, FUTURE FARM LLC., Good Catch, Bel Group, Danone SA, Daiya Foods Inc., Beyond Meat, LIVEKINDLY CO. INC., Puris Foods, Tofutti Brands Inc., Plamil Foods Ltd, VBites Foods Limited, GrownAs Foods, Eden Foods Inc., VITASOY International Holdings Limited, SunOpta, 기타입니다.

최근 개발 사항

• 2022년 12월, GrownAs* Foods는 새로운 비건 박스형 맥앤치즈를 출시하면서 기존 박스형 맥앤치즈에 비해 영양가가 높고 맛이 좋으며 친환경적이라고 주장했습니다.

주요 타겟 고객층

• 시장 참여자
• 투자자
• 최종 사용자
• 정부 당국 
• 컨설팅 및 연구 회사
• 벤처 캐피탈리스트
• 부가가치 리셀러(VAR)

시장 세그먼트

이 연구는 2020년부터 2033년까지 글로벌, 지역 및 국가 수준의 수익을 예측합니다. Spherical Insights는 아래에 언급된 세그먼트를 기준으로 비건 식품 시장을 세분화했습니다. 

글로벌 비건 식품 시장, 제품별

• 유제품 대체품
• 고기 대용품
• 기타

글로벌 비건 식품 시장, 출처별

• 아몬드
• 간장
• 귀리
• 밀
• 기타

글로벌 비건 식품 시장, 유통 채널별

• 슈퍼마켓과 하이퍼마켓
• 편의점
• 전문점
• 온라인 스토어
• 기타

지역별 분석에 따른 글로벌 비건 식품 시장

• 북아메리카
  • 우리를
  • 캐나다
  • 멕시코
• 유럽
  • 독일
  • 영국
  • 프랑스
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 러시아 제국
  • 유럽의 나머지 지역
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 일본
  • 인도
  • 대한민국
  • 호주
  • 아시아 태평양의 나머지 지역
• 남아메리카
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 남미의 나머지 지역
• 중동 및 아프리카
  • 아랍에미리트
  • 사우디 아라비아
  • 카타르
  • 남아프리카 공화국
  • 중동 및 아프리카의 나머지 지역